Dažikliai

Konservantai

Dujos, druskos, vaškai

Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, antioksidantai

E260 Acto rūgštis
E261 Kalio acetatas
E262 Natrio acetatas, natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas)
E263 Kalcio acetatas
E270 Pieno rūgštis
E296 Obuolių rūgštis
E297 Fumaro rūgštis
E300 Askorbo rūgštis
E301 Natrio askorbatas
E302 Kalcio askorbatas
E304 Askorbilpalmitatas, askorbilstearatas
E306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas
E307 Alfa-tokoferolis
E308 Gama-tokoferolis
E309 Delta-tokoferolis
E310 Propilgalatas
E311 Oktilgalatas
E312 Dodecilgalatas
E315 Eritorbo rūgštis
E316 Natrio eritorbatas
E319 Tretinis butilo hidroksinolas
E320 Butilintas hidrokisanizolas (BHA)
E321 Butilintas hidroksitoluenas (BHT)
E322 Lecitinai
E325 Natrio laktatas
E326 Kalio laktatas
E327 Kalcio laktatas
E330 Citrinų rūgštis
E331 Mononatrio citratas, dinatrio citratas, trinatrio citratas
E332 Monokalio citratas, trikalio citratas
E333 Monokalcio citratas, dikalcio citratas, trikalcio citratas
E334 Vyno rūgštis (L)
E338 Ortofosfato rūgštis
E339 Mononatrio fosfatas, dinatrio fosfatas, trinatrio fosfatas
E340 Monokalio fosfatas, dikalio fosfatas, trikalio fosfatas
E341 Monokalcio fosfatas, dikalcio fosfatas, trikalcio fosfatas
E343 Monomagnio fosfatas, dimagnio fosfatas
E350 Natrio malatas, natrio rūgštusis malatas
E351 Kalio malatas
E352 Kalcio malatas, kalcio rūgštusis malatas
E353 Metavyno rūgštis
E354 Kalcio tartratas
E355 Adipo rūgštis
E356 Natrio adipatas
E357 Kalio adipatas
E363 Gintaro rūgštis
E380 Triamonio citratas
E385 Kalcio dinatrio etilendiamino-tetraacetatas (kalcio dinatrio EDTA)
E451 Pentanatrio trifosfatas, pentakalio trifosfatas
E500 Natrio karbonatas, natrio rūgštusis karbonatas, natrio seskvikarbonatas
E501 Kalio karbonatas, kalio rūgštusis karbonatas
E503 Amonio karbonatas, amonio rūgštusis karbonatas
E504 Magnio karbonatas, magnio hidroksido karbonatas
E507 Vandenilio chlorido rūgštis
E512 Alavo chloridas
E513 Sulfato rūgštis
E514 Natrio sulfatas, natrio rūgštusis sulfatas
E515 Kalio sulfatas, kalio rūgštusis sulfatas
E516 Kalcio sulfatas
E517 Amonio sulfatas
E520 Aliuminio sulfatas
E522 Aliuminio kalio sulfatas
E524 Natrio hidroksidas
E525 Kalio hidroksidas
E526 Kalcio hidroksidas
E527 Amonio hidroksidas
E528 Magnio hidroksidas
E529 Kalcio oksidas
E541 Natrio aliuminio fosfatas, rūgštinis
E574 Gliukono rūgštis
E575 Gliukono delta-laktonas
E576 Natrio gliukonatas
E577 Kalio gliukonatas
E578 Kalcio gliukonatas

Stabilizatoriai

Tirštinančios, stingdančios, kietinančios, lipnumą reguliuojančios medžiagos

E400 Algino rūgštis
E401 Natrio alginatas
E402 Kalio alginatas
E403 Amonio alginatas
E404 Kalcio alginatas
E405 Propan-1,2-diolio alginatas
E406 Agaras
E407 Karageninas
E407a Perdirbti eucheuma jūros dumbliai
E410 Saldžiųjų ceratonijų derva
E412 Guaro derva
E413 Tragakantas
E414 Akacijų sakai (gumiarabikas)
E415 Ksantano derva
E416 Karaja sakai
E417 Tara derva
E418 Gelano derva
E425 (i) Konjac derva
E425 (ii) Konjac gliukomananas
E440a Pektinas
E440b Amidintas pektinas
E461 Metilceliuliozė
E462 Etilceliuliozė
E463 Hidroksipropilceliuliozė
E464 Hidroksipropilmetilceliuliozė
E465 Etilmetilceliuliozė
E466 Karboksimetilceliuliozė, natrio karboksimetilceliuliozė
E469 Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė
E508 Kalio chloridas
E509 Kalcio chloridas
E511 Magnio chloridas
E521 Aliuminio natrio sulfatas
E523 Aliuminio amonio sulfatas
E530 Magnio oksidas
E535 Natrio ferocianidas
E536 Kalio ferocianidas
E538 Kalcio ferocianidas
E551 Silicio dioksidas
E552 Kalcio silikatas
E553a Magnio silikatas, magnio trisilikatas
E553b Talkas
E554 Natrio aliuminio silikatas
E555 Kalio aliuminio silikatas
E556 Kalcio aliuminio silikatas
E558 Bentonitas
E559 Aliuminio silikatas (kaolinas)
E999 Kualajos ekstraktas
E1200 Polidekstrozė
E1204 Pululonas
E1404 Oksiduotasis krakmolas
E1410 Monokrakmolo fosfatas
E1412 Dikrakmolo fosfatas
E1413 Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas
E1414 Acetilintas dikrakmolo fosfatas
E1420 Acetilintas krakmolas
E1422 Acetilintas dikrakmolo adipatas
E1440 Hidroksipropilkrakmolas
E1442 Hidroksipropildikrakmolo fosfatas
E1450 Krakmolo natrio oktenilsukcinatas
E1451 Acetilintas oksiduotasis krakmolas

Saldikliai ir fermentai

Drėgmę išlaikančios medžiagos

Emulsikliai

E431 Polioksietileno (40) stearatas
E432 Polioksietileno sorbitano mono-lauratas (polisorbatas 20)
E433 Polioksietileno sorbitano monooleatas (polisorbatas 80)
E434 Polioksietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40)
E435 Polioksietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60)
E436 Polioksietileno sorbitano tristearatas (polisorbatas 65)
E442 Amonio fosfatidai
E444 Sacharozės acetato izobutiratas
E445 Medienos kanifolijos glicerolio esteriai
E450 Dinatrio difosfatas, trinatrio difosfatas, tetranatrio difosfatas, dikalio difosfatas, tetrakalio difosfatas, dikalcio difosfatas, kalcio rūgštusis difosfatas
E452 Natrio polifosfatas, kalio polifosfatas, natrio kalcio polifosfatas, kalcio polifosfatas
E460 Mikrokristalinė celiuliozė, miltelinė celiuliozė
E470a Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos
E470b Riebalų rūgščių magnio druskos
E471 Riebalų rūgščių monogliceridai ir digliceridai
E472a Riebalų rūgščių monogliceridų ir digliceridų acto rūgšties esteriai
E472b Riebalų rūgščių monogliceridų ir digliceridų pieno rūgšties esteriai
E472c Riebalų rūgščių monogliceridų ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai
E472d Riebalų rūgščių monogliceridų ir digliceridų vyno rūgšties esteriai
E472e Riebalų rūgščių monogliceridų ir digliceridų monoacetilvyno ir diacetilvyno rūgšties esteriai
E472f Riebalų rūgščių monogliceridų ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai
E473 Riebalų rūgščių sacharozės esteriai
E474 Sacharozės gliceridai
E475 Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai
E476 Poliglicerolio poliricinoleatas
E477 Riebalų rūgščių propan-1,2-diolio esteriai
E479b Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių monogliceridų ir digliceridų
E481 Natrio stearoil-2-laktatas
E482 Kalcio stearoil-2-laktatas
E483 Stearilo tartratas
E491 Sorbitano monostearatas
E492 Sorbitano tristearatas
E493 Sorbitano monolauratas
E494 Sorbitano monoleatas
E495 Sorbitano monopalmitatas
E570 Riebalų rūgštys
E900 Dimetilpolisiloksanas

Skonį gerinančios medžiagos

Miltų apdorojimo medžiagos

Tirpikliai

E1517 Glicerildiacetatas (diacetinas)
E1519 Benzilo alkoholis

Raudona - pavojingas
Geltona - vengtinas
Žalia - šiandieniniais duomenimis nepavojingas

A
alergija, astma (ypač reikia vengti alergiškiems ir sergantiems astma);
M
migrena (pirmiausia reikėtų vengti žmonėms, kuriems dažnai skauda galvą ir kurie turi polinkį sirgti migrena);
T
gali būti gyvulinės kilmės;
Gen.
genetiškai modifikuoti organizmai