Kodas: E223
Pavadinimas (LT): Natrio metabisulfitas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis vengtinas
Maisto priedo ypatybės
Konservantas, antioksidantas.
Maisto priedo kilmė
Sieros rūgšties natrio metabisulfito junginys.
Vartojimas
Džiovintuose vaisiuose ir riešutuose, vaisių konservuose, paruoštuose krienuose, bulvių gaminiuose, kepimo milteliuose, dešroje, saldumynuose, aliejuje, aluje, vyne, gaiviuosiuose gėrimuose, acte.
Poveikis
A - alergija, astma (ypač reikia vengti alergiškiems ir sergantiems astma);
Šalutinis maisto priedo poveikis
Nuo per didelės koncentracijos gali pasireikšti astmos, migrenos ar alergijos simptomai, suardyti dalį vitaminų. Jis suskaidomas kepenyse į nekenksmingus sulfatus ir pašalinamas kartu su šlapimu.
