Kodas: E481
Pavadinimas (LT): Natrio stearoil-2-laktatas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis pavojingas
Maisto priedo ypatybės
Emulsiklis, stabilizatorius ir miltų apdorojimo medžiaga.
Vartojimas
Duonoje, bandelėse, tortilijose ir kituose duonos produktuose.