E620 Glutamo rūgštis

Kodas: E620
Pavadinimas (LT): Glutamo rūgštis
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis vengtinas

Stipriklio funkcija

Skonio stipriklis.

Maisto priedo kilmė

Skonio stiprinimo medžiaga, gaunama iš augalinės ir gyvulinės žaliavos taikant enzimų metodą.

Vartojimas

Žuvies ir mėsos gaminiuose, sriubose, padažuose, gėrimuose, saldumynuose, desertuose, užkandėlėse, gatavuose patiekaluose, sultinių koncentratuose, biriuose prieskoniuose.

Poveikis

A - alergija, astma (ypač reikia vengti alergiškiems ir sergantiems astma);