Kodas: E621
Pavadinimas (LT): Mononatrio glutamatas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis pavojingas
Stipriklio funkcija
Skonio stipriklis.
Vartojimas
Konservuotose daržovėse, padažuose, daugelyje šaldytų produktų, neleistinas maiste kūdikiams ir vaikams.
Poveikis
A - alergija, astma (ypač reikia vengti alergiškiems ir sergantiems astma);