E503 Amonio karbonatas, amonio rūgštusis karbonatas

Kodas: E503
Pavadinimas (LT): Amonio karbonatas, amonio rūgštusis karbonatas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis nepavojingas

Maisto priedo ypatybės

Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga.

Maisto priedo kilmė

Išgaunamas pramoniniu būdu kaitinant sumaišytus amonio chloridą ir kreidą.

Vartojimas

Keptuose maisto produktuose, kepimo milteliuose, leduose, konditeriniuose gaminiuose, kuriuose yra kakavos.