Kodas: E252
Pavadinimas (LT): Kalio nitratas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis vengtinas
Maisto priedo ypatybės
Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius.
Vartojimas
Rūkytoje, konservuotoje, perdirbtoje mėsoje, žuvyje, sūryje, šakniavaisiuose.
Poveikis
A - alergija, astma (ypač reikia vengti alergiškiems ir sergantiems astma);
Šalutinis maisto priedo poveikis
Rekomenduojama vengti hiperaktyviems vaikams bei žmonėms, turintiems problemų su inkstų veikla. Kaitinamas išskiria labai toksiškus garus.
